COP27, la 27ª Conferencia de las Partes de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, abordó muchas dimensiones de la crisis climática, incluida la seguridad alimentaria y las soluciones. Si se va a llevar a cabo una transición justa dentro del sistema alimentario, necesitamos un cambio cultural en la forma en que valoramos los alimentos.
La Cisterna alimentaria es una organización sin fines de lucro que se enfoca en construir una comunidad global para consumidores seguros, saludables y nutridos. Su despachos fueron una buena lente para las discusiones relacionadas con los alimentos en la COP27, ya que fueron ricas en información, observaciones y reflexiones. Aquí hay una síntesis de sus informes diarios desde la ciudad costera egipcia de Sharm el-Sheikh para la COP27, la mayor reunión anual sobre acción climática.
Los alimentos como parte integral de la mitigación de la crisis climática
Según la Informe de las Naciones Unidas sobre el estado de la seguridad alimentaria y la nutrición, nada menos que 828 millones de personas en todo el mundo padecieron hambre en 2021, un aumento de 150 millones desde 2019. Y 2.3 millones de personas (el 29.3 % de la población mundial) padecieron inseguridad alimentaria moderada o grave en 2021. Por primera vez, este La COP27 de este año contó con múltiples pabellones de alimentos y agricultura, cada uno de los cuales se dedicó a crear conciencia sobre la intersección de los alimentos y la crisis climática.
Los cambios sistémicos masivos son críticos: Un sistema alimentario verdaderamente equitativo reconoce las luchas de los agricultores para llegar a fin de mes y de los consumidores para pagar los alimentos. Establece sistemas que garantizan la seguridad alimentaria mundial. La financiación inadecuada inhibe las soluciones alimentarias y agrícolas. “Actualmente, la financiación climática no está alineada en absoluto con nuestros objetivos climáticos”, dice Patty Fong, directora del programa de Clima y Salud y Bienestar de la Alianza Global para el Futuro de los Alimentos. Ella explica que más de $ 600 mil millones por año se destinan a la producción agrícola, y aproximadamente $ 500 mil millones carecen de "barandillas en torno al clima, el medio ambiente o la salud".
Políticas y política: Los defensores de los alimentos pidieron a los tomadores de decisiones en la COP27 que incorporen el consumo sostenible en las políticas nacionales. Los líderes de los sistemas alimentarios mundiales creen que, sin impulsar patrones de consumo sostenibles entre los consumidores, el mundo todavía conducirá cambio de uso de la tierra, emisiones de GEI y pérdida de biodiversidad. Reconocer el valor que aportan los agricultores, respetarlos y pagarles por su trabajo es una parte importante de una transición de consumo de alimentos a escala de sistemas.
Igualdad de género y empoderamiento de la mujer: Las mujeres constituyen más de la mitad de la población mundial y casi la mitad de sus agricultores, sin embargo sus aportes al sistema alimentario siguen siendo en gran parte ignorados. Las mujeres suelen recibir una fracción de la tierra, el capital, la formación y otros recursos en comparación con los hombres. Escuchar a las mujeres en el sistema alimentario y darles el dinero y los recursos para el trabajo que ya están haciendo es un paso inicial hacia una agricultura más sostenible.
Reducciones de metano: Más de 150 países ahora se han suscrito a un pacto global para reducir las emisiones de metano, 50 más que cuando EE. UU. y la UE lanzaron el Compromiso Global de Metano durante las conversaciones climáticas de Glasgow el año pasado. EE. UU. y la UE también lanzarán otras iniciativas, incluido un esfuerzo para ayudar a los pequeños agricultores en Kenia, Ruanda, Tanzania, Uganda, Costa Rica, Uruguay, Colombia, Pakistán y Vietnam a reducir el metano en sus sistemas lácteos, así como la investigación sobre fermentación entérica.
Campañas contra el hambre: El hambre es una crisis tanto aguda como crónica. En la COP27 se exhibieron dos campañas contra el hambre: Frijoles es como (BiH) y Hambriento de acción (H4A). Ambas campañas están trabajando para crear conciencia sobre el hambre global y las crisis climáticas mientras promueven soluciones que pueden ayudar a abordar estos desafíos apremiantes. Un camino es hacia el primer plano frijoles y legumbres a medida que la población mundial sigue creciendo y la demanda de proteínas aumenta. Los frijoles pueden proporcionar una alternativa sostenible y nutritiva a las proteínas de origen animal, ya que contienen proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales clave.
Desechos alimentarios: Al menos 40% de todos los alimentos que se producen se desperdician, y la producción de alimentos representa alrededor del 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI). Eso es 4 veces más que la industria global de aerolíneas. Sin embargo, este problema se puede abordar de una manera más acelerada que muchas otras soluciones climáticas. El empoderamiento informacional es una herramienta clave para la reducción de y reciclaje limita los residuos que estamos generando. “La educación, la experiencia personal con la comida es muy, muy importante”, reflexiona Raphaël Podselver, director de Asuntos de la ONU, ProVeg International.
Importancia de la inversión y el apoyo a nivel local: Si se quiere alcanzar una amplia gama de objetivos climáticos, incluida la protección de la biodiversidad, deberíamos buscar pueblos indígenas. Comprenden menos del 5% de la población mundial y, sin embargo, protegen el 80% de la biodiversidad de la Tierra. Estas comunidades necesitan recursos, capital y apoyo en su papel como guardianes de la tierra y la Tierra.
Comunicación con los consumidores: La comunicación clara es clave para inspirar a los consumidores a participar en la acción climática. Los defensores y los expertos en alimentos pueden tomar grandes ideas y mensajes de manera simple para que el consumidor promedio los entienda. los formas en que transmitimos información sobre la seguridad alimentaria puede aliviar la incertidumbre y crear confianza, fomentando resultados asociados con un crecimiento económico más fuerte, una mayor innovación climática, una mayor estabilidad y mejores resultados de salud.
Llamando a todos los altruistas: Numerosos grupos en todo el mundo están luchando contra la grandes injusticias dentro de la crisis climática y haciendo transparente cómo las naciones pobres, las menos culpables del calentamiento global, están sufriendo sus peores efectos. Cuando los filántropos se unen para luchar contra la inseguridad alimentaria mundial, los caminos pueden conducir a resultados positivos. “La filantropía debe arriesgarse, reclutar otros financiadores, crear alianzas inesperadas y ser realmente líderes que puedan asumir parte del riesgo para allanar el camino a seguir para que otros intervengan”, dice Sara Farley, vicepresidenta de Global Food. iniciativa en el Fundación Rockefeller.
Reflexiones finales sobre los debates sobre sistemas alimentarios en la COP27
es claro que hay ninguna solución para la transformación de los sistemas alimentarios o la crisis climática está al alcance. En cambio, en la COP27 se compartieron capas de soluciones de sistemas alimentarios. Ellos incluyeron:
- transición a prácticas agrícolas más agroecológicas y sostenibles
- aumentar el poder de mercado de los agricultores
- hacer que los formuladores de políticas se involucren más en la transición del sistema alimentario
- integrar los alimentos de manera más consistente en las conversaciones sobre cómo sobrevivir a la emergencia climática
- crear alianzas improbables, como las que se dan entre los sectores público y privado, para amplificar el impacto
- e innovando en ciencia de los alimentos en áreas como la carne cultivada
En junio de 2022, más de 40 grupos inversores publicaron un carta pidiendo a la FAO que elabore una hoja de ruta para apoyar la transición hacia sistemas alimentarios mundiales más sostenibles para 2050. La Coalición de inversores, encabezada por el JUSTO Iniciativa, representa un total combinado de 18 billones de dólares en activos. A diferencia del sector energético, que tiene planes claros para atraer inversores para impulsar el cambio, los sistemas alimentarios y agrícolas carecen de planes comparables.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) respondió en la COP27 que lanzarán un plan en el próximo año para reducir el impacto de los sistemas alimentarios y agrícolas en el medio ambiente. Las emisiones agrícolas son responsables de un tercio de las emisiones de GEI, por lo que la noticia sobre una hoja de ruta que brinda una guía clara sobre los límites de emisión de metano, detener la deforestación, aumentar la producción de proteínas alternativas y brindar apoyo para garantizar una transición justa para los agricultores es una buena noticia, de hecho. .
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