Alimentos Cultivos, una startup de biotecnología con sede en Biocube de Berlín y Hannover (Institut für Technische Chemie, Leibniz Universität Hannover), cierra con éxito su ronda inicial de 2.3 millones de euros para ampliar los procesos de producción y ampliar las colaboraciones comerciales y las operaciones.
La ronda estuvo liderada por High-Tech Gründerfonds (HTGF), uno de los principales inversores en semillas de Europa. A HTGF se unieron Life Science Valley Wachstumsfonds, b.value AG y Kale United. En esta ronda también participó el inversor líder mundial en tecnología alimentaria, Big Idea Ventures.
Fundada en 2022, Cultimate Foods crea un ingrediente graso alternativo revolucionario para llevar la auténtica experiencia carnosa a los productos de origen vegetal. Si bien hay muchos productos cárnicos de origen vegetal disponibles en los estantes de los supermercados, el sabor sigue siendo la principal barrera del consumidor para la adopción de estas alternativas sostenibles. Cultimate Foods es un socio B2B en el suministro de ingredientes grasos premium cultivados con células a la industria cárnica alternativa para abordar este problema. La empresa ya ha realizado varios pilotos comerciales con los líderes de la industria alimentaria.
Cultimate Foods comenzó sus primeros pasos en Göttingen, en la Life Science Factory, donde pudo comenzar su investigación directamente en laboratorios bien equipados, justo después de la ronda previa a la siembra.
“La ciencia es la clave para abordar muchos de los problemas causados por la industria alimentaria. A través de tecnología innovadora, podemos ofrecer los sabores carnosos que los consumidores anhelan y al mismo tiempo reducir la cría intensiva de animales poco ética y abordar el cambio climático mediante la reducción de las emisiones de CO2. ¡Sigue tu pasión y haz del mundo un lugar mejor!” dijo Eugenia Sagué, cofundadora y directora general de Cultimate Foods.
“En poco tiempo, Cultimate Foods pudo lograr hitos importantes, establecer fuertes vínculos con la industria de la tecnología alimentaria y colaboraciones con universidades. HTGF se complace en aprovechar una nueva vertical de inversión y apoyar a Cultimate Foods en revolucionar la industria cárnica alternativa con su ingrediente de grasa cultivada en células. En la industria alimentaria tenemos la oportunidad de crear un impacto real", comentó Tilmann Petersen, director de inversiones de HTGF.
Caroline Mak, directora sénior de Big Idea Ventures, añadió: “Como uno de los inversores más activos en el espacio de la tecnología agroalimentaria, consideramos que la innovación en grasas es esencial para mejorar el sabor, el perfil de salud, la sostenibilidad y la escalabilidad de los alimentos sostenibles. Y como primeros inversores iniciales en Cultimate que han visto al equipo crecer cada vez más, estamos entusiasmados de continuar apoyando a Cultimate en esta exitosa ronda inicial para el lanzamiento de su innovador ingrediente graso”.
“Cerrar la ronda inicial en el entorno actual de recaudación de fondos valida los logros de nuestro enfoque tecnológico y los esfuerzos de nuestro equipo. Con un consorcio de fondos experimentados en biotecnología y tecnología alimentaria a bordo, esperamos beneficiarnos de ambas áreas de experiencia cuando avancemos al próximo TRL y entremos en nuestros primeros mercados”. dijo George Zheleznyi, cofundador y director general de Cultimate Foods.
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- Fuente: https://www.eu-startups.com/2024/04/berlin-based-cultimate-foods-raises-e2-3-million-to-deliver-meaty-flavors-while-cutting-down-on-intensive-farming/
