El cambio climático está causando estragos en todo el mundo y poniendo en peligro especialmente la agricultura. Los cultivos y los animales se ven igualmente afectados, ya que el aumento de las temperaturas genera preocupación entre los agricultores.
Un cultivo en particular que actualmente está en problemas es el arroz. Los períodos de escasas precipitaciones dificultan que las plántulas broten y crezcan, pero demasiada lluvia dificulta que los cultivos “mantengan sus cabezas fuera del agua”. The New York Times explicado.
Además, la sal del agua de mar es perjudicial para los cultivos. A medida que el nivel del mar aumenta en el delta del Mekong de Vietnam, el agua de mar se desplaza tierra adentro más que nunca.
El Instituto Verde sostiene que el arroz es a la vez “víctima y contribuyente” a su propia desaparición.
Según Greenly, la razón detrás de esto es la introducción del cultivo industrial de arroz, ya que los agricultores simplemente se estaban adaptando a la creciente demanda de alimentos además de luchar contra el hambre. Esto significó utilizar semillas híbridas y fertilizantes químicos, lo que resultó en tres cosechas al año.
El cultivo de arroz contribuye al cambio climático
Según la Banco Mundial, "El arroz es responsable del 10% de las emisiones globales de metano, y en el sudeste asiático, una de las principales cuencas arroceras del mundo, el cultivo de arroz representa entre el 25% y el 33% de las emisiones de metano de la región".
El cultivo de arroz (al menos de forma convencional) puede ser un factor en lo que respecta al cambio climático. Tradicionalmente, el arroz se cultiva en campos inundados donde los residuos de la paja del arroz se descomponen, liberando metano a la atmósfera. Además de eso, el uso (o uso excesivo) de fertilizantes a base de nitrógeno podría provocar emisiones de óxido nitroso, ya que las plantas de arroz no absorben el fertilizante adecuadamente.
Las emisiones de GEI aumentan aún más con la quema de residuos de arroz, como la paja de arroz.
"El delta del Mekong en Vietnam produce alrededor de 29 millones de toneladas de paja de arroz al año y más del 80% de ella se quema en los campos después de la cosecha", afirma el informe. Banco Mundial añadió en su informe.
¿Se podría hacer más sostenible el cultivo del arroz?
La respuesta corta es sí. Una forma sería utilizar menos agua. Investigación escrito en ciencias ambientales y biologíaUn estudio, llevado a cabo durante un período de siete años, sugiere que los agricultores podrían dejar que los arrozales se sequen un poco antes de volver a regarlos. Al utilizar este método, las emisiones de metano se redujeron en aproximadamente un 60%, sin alterar el rendimiento del arroz.
El uso de soluciones biotecnológicas también puede ayudar. Se ha demostrado que la tecnología CRISPR es un método exitoso para cultivar cultivos, mediante la manipulación eficiente de su genoma. Como Bio.Noticias Como se explicó anteriormente, "CRISPR es básicamente una tecnología de edición de genes que encuentra fragmentos específicos de ADN dentro de una célula y, una vez identificados, altera un fragmento o activa o desactiva genes".
El Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI) ya está trabajando en el desarrollo de nuevas variedades de arroz, incluido arroz resistente a la intemperie que podría tolerar sequías, inundaciones, calor y frío, así como problemas en el propio suelo, como la alta toxicidad de la sal y el hierro.
“Es todo un sustento, es un cultivo cultural, hay religión involucrada, hay creencias, historias. La vida en Asia, y en el sudeste asiático en particular, ha evolucionado en torno al arroz”, dijo Bjoern Ole Sander del IRRI, según Scientific American.
"El arroz tiene una huella de carbono muy alta, pero las inversiones siguen siendo relativamente bajas", añadió Sander. "Definitivamente es un cultivo que merece más atención".
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- Fuente: https://bio.news/latest-news/climate-change-rice-farming-crops-genetically-modified-crispr-sustainable/
