Anya, una startup de cocinas robóticas con sede en Nueva York, anunció hoy que ha recaudado $12 millones en fondos previos a la Serie A para su robot para asar hamburguesas, Alpha Grill. La ronda de financiación, liderada por InterVest, una destacada firma de capital de riesgo en Corea del Sur, eleva la financiación total de Aniai a 15 millones de dólares. Otros patrocinadores de la ronda incluyen SV Investment, Ignite Innovation del Reino Unido y el inversor existente Capstone Partners.
Aniai dijo que el capital adicional se utilizará para lanzar la primera instalación de fabricación de Aniai, Factory One, en Corea del Sur. La compañía también planea implementar una plataforma de software de inteligencia artificial basada en la nube, Alpha Cloud, para su robot. Esta medida tiene como objetivo garantizar una producción estable y una gestión eficiente de la cadena de suministro para Alpha Grill, alineándose con los esfuerzos de expansión de la startup en América del Norte y a nivel mundial.
El desarrollo llega en un momento en el que la industria de la restauración recurre cada vez más a la robótica para abordar desafíos como la escasez de mano de obra y el aumento de los salarios. Un reciente Informe de investigación indica que la adopción de la robótica puede generar ahorros significativos en los costos laborales, con el potencial de reemplazar una parte sustancial de los puestos de trabajo en restaurantes con robots.
Fundada en 2020 por el director ejecutivo Gunpil Hwang y otros cofundadores, Aniai se centra en la automatización y la inteligencia artificial en el sector de servicios alimentarios. La empresa tiene como objetivo empoderar a los restaurantes ofreciendo soluciones inteligentes para mejorar las operaciones de la cocina, mejorar la producción, reducir costos y elevar la calidad y el servicio.
Gunpil Hwang, con experiencia en investigación y desarrollo y experiencia previa en el Instituto Avanzado de Ciencia y Tecnología de Corea (KAIST), expresó entusiasmo por la ronda de financiación. Hwang destacó la misión de Aniai de mejorar la productividad de la cocina a través de la robótica y la automatización, con planes para integrar software de inteligencia artificial avanzado basado en la nube para mejorar aún más las capacidades de Alpha Grill.
En un comunicado, Hwang dijo: "Aniai ha completado con éxito una ronda de financiación de inversores nacionales e internacionales que han reconocido nuestras soluciones innovadoras, nuestro potencial futuro y nuestro notable progreso dentro de la industria de servicios alimentarios hasta la fecha".
“Esta inyección de capital ayudará a nuestra misión de mejorar la productividad de la cocina a través de la robótica y la automatización, al tiempo que nos ayudará a aumentar la producción para satisfacer la demanda actual y futura. Además, Aniai planea aumentar sus soluciones robóticas agregando software de inteligencia artificial avanzado basado en la nube para mejorar aún más las capacidades y el rendimiento de Alpha Grill a principios de este año, lo que beneficiará a los clientes nuevos y existentes de Aniai”.
Desde sus inicios hace unos cuatro años, Aniai ha sido pionera en la innovación, desarrollo y comercialización de soluciones robóticas para cocinar hamburguesas. El producto estrella, Alpha Grill, cuenta con una parrilla de doble cara capaz de cocinar hasta ocho hamburguesas simultáneamente o 200 hamburguesas por hora. Esta automatización agiliza las operaciones en las cocinas de los restaurantes, reduciendo el tiempo de cocción y la intensidad de la mano de obra.
El próximo lanzamiento de software de Aniai para Alpha Grill incorporará tecnología de inteligencia artificial para evaluar el color y la calidad de las hamburguesas en tiempo real durante el proceso de cocción. Esta característica tiene como objetivo mantener un riguroso control de calidad notificando rápidamente al personal de cocina si una hamburguesa no cumple con las especificaciones de la marca.
La startup planea lanzar Factory One este año para satisfacer la creciente demanda del mercado de Alpha Grill, con aproximadamente 500 pedidos anticipados para entrega a partir del primer trimestre de 2024. Se espera que la instalación de fabricación produzca más de 1,000 robots al año. Aniai exhibirá su última característica de inteligencia artificial basada en la nube en la Feria de la Asociación Nacional de Restaurantes en mayo, demostrando su compromiso de revolucionar la industria de restaurantes de servicio rápido (QSR) en los Estados Unidos.
"Aniai ha demostrado su destreza en el mercado al comercializar con éxito sus innovadores robots de cocina, brindando así a sus clientes un impacto rentable líder en la industria", dijo un representante del principal inversor, InterVest. “La empresa aumentó su valor al ser pionera en un nuevo mercado y conseguir contratos sustanciales en un breve período de tiempo. Esperamos ver el impacto positivo que los robots de cocina de Aniai tendrán en la industria de restaurantes de servicio rápido (QSR) de EE. UU.”.
Equipo Ani Ai
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- Fuente: https://techstartups.com/2024/01/24/robotic-kitchen-startup-aniai-secures-12-million-in-funding-to-bring-its-burger-cooking-robot-to-restaurants/
