Air France presenta una nueva experiencia culinaria para los clientes Business en su red de corta distancia, en colaboración con el chef corporativo de Servair, François Adamski. El menú, que cambia a lo largo del día, incluye desayuno con sándwiches de salmón ahumado y queso crema antes de las 10:00 y sándwiches gourmet como pollo con pimentón ahumado después de las 10:00.
El chef Adamski se centra en productos locales y de temporada, carnes, aves y lácteos de origen francés, quesos DOP y pescado de origen sostenible. Las ofertas renovadas mensualmente se presentan en una elegante caja de comida y se acompañan de una carta de vinos y champán seleccionados.
La aerolínea da prioridad a una restauración responsable con la clasificación de residuos a bordo y las cajas se someten a metanización para su reprocesamiento.
Las creaciones del chef Adamski están disponibles en la sala VIP de Air France en París-Charles de Gaulle y en la cabina Business de los vuelos de media distancia. Esta medida se alinea con el compromiso de Air France con los servicios de primer nivel y la promoción de la cocina francesa. El chef Adamski, conocido por ganar el Bocuse d'Or en 2001 y convertirse en Meilleur Ouvrier de France en 2007, se unió a Servair en 2019 como chef corporativo.
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- Fuente: https://www.aviation24.be/airlines/air-france-klm-group/air-france/air-france-elevates-business-class-dining-experience-on-short-haul-flights-with-gourmet-meal-box/
