Para muchos, el fin de semana del Día del Trabajo señala el último hurra, la semana siguiente comienza a parecer el verdadero final del verano. El comienzo del otoño. El inicio de un nuevo año escolar. Para el resto de nosotros, indica otra razón para beber. Afortunadamente, autor y maestro del cóctel Warren Bobrow, un buen amigo de La tostada fresca, ha creado el cóctel perfecto para despedir el verano.
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El cóctel, que Bobrow llama "Síncopa", es todo menos dulce. Si no recibió la nota, terminamos con las bebidas dulces de verano. "Nuestros paladares piden profundidad, equilibrio y sabor", dice Bobrow. “Con un poco de ayuda, todo se caerá en el cristal”.
Síncopa
- 2 oz de ron jamaicano Mezan XO
- 4 onzas de agua de coco
- 2-3 pizcas de amargo Peychaud (de color rojo brillante)
- agua mineral salpicada
- Menta fresca
- Hielo de agua de coco (agua de coco congelada)
DIRECCIONES
- Agrega hielo de agua de coco a un vaso alto.
- Agrega agua de coco
- Vierta Mezan por encima
- Añadir Peychaud
- Golpee la menta (para liberar los aceites fragantes) y decore
- Servicio
Si bebe demasiados de estos, Bobrow tiene la cura: al estilo de Nueva Orleans. Es un ponche de leche que no podría ser más rápido de preparar. Esto es lo que debe hacer: mezcle partes iguales de brandy, almíbar, vainilla, crema espesa, leche, hielo y nuez moscada. Agitar. Atender. Y luego recuerda que tu resaca es la prueba de que viviste los últimos días del verano como quien nunca más iba a ver el sol.
Warren Bobrow, también conocido como El susurrador de cócteles, Es el autor de cuatro libros, incluido su último lanzamiento: Cannabis Cocktails, Mocktails and Tonics.
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