El término “bajo y lento” se ha extendido por todos los círculos en crecimiento. Este método de secado utiliza baja temperatura, humedad moderada y tiempos de suspensión prolongados, un ambiente ideal para la reproducción de moho y bacterias. Controlar la temperatura y la humedad durante el proceso de secado para maximizar conservación de terpenos y cannabinoides Es una forma de arte delicada. Si bien el período poscosecha puede parecer una tarea ardua o un costoso juego de espera para algunos, muchos cultivadores lo ven como una parte integral del ciclo de vida de la planta.

Desde la liofilización en cuestión de horas hasta enfoques mucho más lentos, existen muchas escuelas de pensamiento polémicas, si no contradictorias, en lo que respecta al secado. Sin embargo, los agricultores deben dejar de lado sus suposiciones al considerar métodos de secado alternativos para lograr resultados mejores y más rentables. 

Bajas temperaturas y largos tiempos.

Tradicionalmente, muchos cultivadores han utilizado el método de secado lento y bajo para procesar las plantas de cannabis después de la cosecha. Las plantas son taladas, Se eliminan las hojas de abanico., y lo que queda se cuelga hasta que se seque. Este método clásico seca las plantas de cannabis a una temperatura de 60 grados con una humedad relativa del 60 por ciento durante 10 a 21 días. Sin embargo, este largo período de secado 60/60 puede provocar problemas de crecimiento de moho y bacterias dentro de los cogollos.

"De hecho, prefiero mantener las temperaturas más bajas, alrededor de 55 grados si es posible", dijo el productor y productor con sede en Vancouver. breeder Harry Resina. “Ayuda a preservar los terpenos. En cuanto a la humedad, puedo bajar hasta 60 de inmediato, pero normalmente me nivelo alrededor del 69 por ciento”.

Benjamin Lind, cofundador y director científico de Empresa de semillas de Humboldt, también cree en un enfoque bajo y lento, muy lento. A menudo alarga la cura a seis meses para resaltar la expresión compleja de la planta.

"No estamos creando carne molida producida en masa, estás creando Wagyu", dijo Lind, y agregó que los cultivadores de exterior deben cosechar temprano en la mañana, cuando el sol está bajo, para evitar dañar los terpenos valiosos antes de trasladar las plantas a una sala de curado.

Pros: 

• La baja temperatura ayuda a ralentizar el proceso de oxidación.
• Los cannabinoides y terpenos se conservan mejor con temperaturas más bajas.
• Es difícil secarlo demasiado, lo que hace que el método lento y bajo sea más indulgente.

Contras:

• Se requiere más tiempo para secar a temperatura más baja, lo que proporciona más tiempo para que se desarrollen bacterias y moho.
• El proceso lleva bienes inmuebles valiosos en una habitación seca.
• Se necesitan equipos y energía para deshumidificar y mantener el espacio fresco.

Secar en frío

La liofilización, también conocida como criodesecación o liofilización, tiene raíces modernas a finales del siglo XIX. Sin embargo, la tecnología de conservación de tejidos pasó desapercibida hasta la Segunda Guerra Mundial, cuando se necesitaba plasma sanguíneo y penicilina para tratar a los heridos en el campo de batalla, lo que impulsó el desarrollo de un proceso comercial de liofilización para producir sueros químicamente estables y viables sin refrigeración. En las máquinas modernas específicas para cannabis, no se produce oxidación entre la cosecha y el almacenamiento, lo que garantiza que los cannabinoides y terpenos se conserven perfectamente. 

El horticultor y autor Ed Rosenthal recomienda criocura, un avanzado sistema de liofilización para conservar cannabinoides y terpenos. 

"Los fundadores de CryoCure son aficionados al cannabis", dijo Rosenthal. “A diferencia de otras máquinas de liofilización, el equipo CryoCure está diseñado para cannabis. El sistema ahorra tiempo y espacio y preserva la calidad de los cogollos”.

El proceso de liofilización es rápido y proporciona un aspecto atractivo como bolsa de primera, pero no está exento de inconvenientes. Los cogollos pueden volverse quebradizos y frágiles en este estado, lo que requiere atención al detalle al manipularlos y empaquetarlos para evitar daños a los delicados tricomas. Los costos iniciales del equipo pueden ser elevados, pero existe un gran potencial de retorno de la inversión a largo plazo gracias a la eficiencia de la máquina de liofilización y a la producción de alta calidad.

Pros:

• La liofilización puede capturar el estado exacto de la cosecha.
• El proceso preserva los cannabinoides y terpenos. 

Contras:

• Los cogollos se vuelven quebradizos, lo que dificulta el almacenamiento, el envasado y el transporte a largo plazo.
• La maquinaria requiere una importante inversión inicial y formación adicional de los empleados para su funcionamiento.
• El proceso se limita a lotes pequeños.

VPD y secado escalonado

Los cultivadores expertos utilizan la temperatura y la humedad para controlar la presión osmótica para maximizar la absorción de agua y nutrientes en el jardín. Durante la etapa de secado, se pueden aplicar los mismos principios para trasladar el agua de las plantas a la atmósfera.

El secado escalonado utiliza una temperatura de alrededor de 70 grados y una humedad del 50 por ciento durante los primeros tres o cuatro días. Después de la fase inicial, la temperatura se reduce a 60 grados y la humedad se aumenta al 60 por ciento durante siete a 10 días. Controlando la temperatura y la humedad, se puede establecer un alto déficit de presión de vapor (VPD) para secar los cogollos de forma rápida y eficaz. Una vez que se ha extraído la humedad inicial de la flor, se puede ralentizar el VPD para extraer los últimos restos de humedad de los cogollos. 

Pro:

• La eliminación eficaz de la humedad garantiza que los cogollos estén listos para el proceso de curado lento y bajo.
• Las plantas se pueden triturar y trasladar más rápido a los contenedores de curado, liberando valioso espacio en el piso y ahorrando tiempo.

Con:

• Se necesitan amplios sistemas de control para mantener la temperatura y la humedad.
• Las temperaturas más altas pueden hacer que los cogollos se oxiden y destruyan los terpenos.

Almacenamiento a largo plazo

Una vez que los cogollos hayan alcanzado su contenido de humedad ideal, estarán listos para su envasado y almacenamiento. Mantener los contenedores de almacenamiento a granel y de consumo en la humedad óptima es fundamental para este proceso. 

Bolsas Grove y Bóveda Utilice diferentes materiales como sales y plásticos especializados para mantener la humedad. Ambos se pueden utilizar para almacenamiento a granel y embalaje para el consumidor. Las bolsas Grove se han vuelto cada vez más populares gracias a la tecnología TerpLoc patentada de la marca, que ayuda a mantener el cannabis fresco durante el proceso de secado/curado con opciones de almacenamiento a largo plazo.

"TerpLoc es una tecnología sencilla, ya que se presenta en forma de embalaje flexible; en otras palabras, una bolsa", dijo Lance Lambert, director de marketing de Grove Bags. “Pero así como la mayoría de las tecnologías han afectado nuestra calidad de vida y al mismo tiempo han ahorrado tiempo y/o dinero, TerpLoc ocupa una posición similar al asumir el trabajo y adivinar el curado. Simplemente seque y recorte como lo haría, luego selle la flor en una bolsa TerpLoc durante las dos semanas sugeridas o más. Eso es todo. El resultado final es un producto final perfectamente curado para disfrutar”.

Otros productos de ingeniería, incluidos CureTubes y Discos de cura Su objetivo es eliminar las conjeturas y proporcionar datos en tiempo real con higrómetros digitales o sensores para medir humedad y temperatura dentro del recipiente de curado y almacenamiento sin romper el sello. Estos productos se pueden utilizar para almacenamiento a granel, especialmente para prevenir la oxidación rápida. 

No desperdicies recursos

Reducir los costos de recursos, ya sea tiempo o energía, es fundamental para cualquier instalación de cultivo. Tener una visión y un objetivo claros para el cogollo final permite a los cultivadores diseñar un procedimiento operativo estándar para la utilización óptima de la mano de obra y la energía. Garantizar sistemas de almacenamiento a largo plazo ayudará a preservar la mejor flor para los consumidores y protegerá los resultados del productor.

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