Si bien es posible que ya tengas la cerveza que prefieras en el refrigerador (no te avergüences, tengo un estuche listo para los juegos de los Knicks y los Yankees), la inteligencia artificial podría hacerte reconsiderar la cerveza que prefieras. El guardián comparte cómo investigadores en Bélgica analizaron la composición química de 250 cervezas belgas comerciales.
Un panel de degustación de 16 participantes probó y calificó cada una de las 250 cervezas según 50 atributos diferentes, como sabores de lúpulo, dulzura y acidez, un proceso que tomó tres años.
Los investigadores también recopilaron 180,000 reseñas de diferentes cervezas de la plataforma de reseñas de consumidores en línea RateBeer, y descubrieron que, si bien la apreciación de las cervezas estaba sesgada por características como el precio, lo que significa que diferían de las calificaciones del panel de degustación, las calificaciones y comentarios relacionados con otras características, como como amargor, dulzor, alcohol y aroma a malta, estos se correlacionaron bien con los del panel de degustación.
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- Fuente: https://blog.adafruit.com/2024/03/27/using-ai-to-make-beer-better/
