Para el cocinero informal que prepara una comida, una receta sirve como guía para preparar un plato. Para un chef, las recetas son propiedad intelectual valiosa que tiene un impacto significativo no solo en el producto de un restaurante (comida) sino también en sus operaciones. Hasta ahora, no ha habido forma de administrar recetas de manera efectiva para los profesionales culinarios. meez es una plataforma de gestión de recetas digitales fundada por un chef que se extiende más allá de los ingredientes y las instrucciones. Al digitalizar el libro de recetas, los chefs por primera vez pueden administrar de manera efectiva la capacitación del personal, los costos, los datos nutricionales, la ideación y la ejecución en múltiples cocinas y mercados. La plataforma ya está implementada en 1200 cocinas en todo el país y en una variedad de entornos: restaurantes elegantes, comidas informales rápidas, cocinas fantasma y negocios de catering. Los chefs pueden comprender granularmente cómo las opciones de recetas granulares están afectando el resultado final, algo que no es práctico con las plataformas tradicionales de administración de restaurantes. Meez está disponible en forma gratuita con el paquete premium que cuesta $ 79 por mes. AlleyWatch se reunió con el fundador y director ejecutivo de meez, Josh Sharkey, para obtener más información sobre el negocio, los planes estratégicos de la empresa, la última ronda de financiación, que eleva la financiación total recaudada a 18 millones de dólares, y mucho, mucho más...
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